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设计首映礼No.5 | 做回宋朝梦 一品潮汕菜

双舞庭中花落处,数声池上月明时。--刘禹锡



东方的美

不是一种风格

而是一种状态

一间好的餐厅

可以体现出创始人的

生活态度与人文精神

这个世界是多元化的

每个人都在为自己

最感兴趣的部分付出


东方之美

实为雅

一为慢

二为真

慢方悟

生活至美


12月5日,网易设计首映礼联手京城人气设计师敖瀚&唐云,邀请艺术家、设计师、及生活达人、媒体,一起凡尘落地,回归五味,相聚北京金悦古董潮菜餐厅开启生活美学的分享之旅, 用时间和感知经营生活品味。



有云有水

有松有林

金悦

我从这里

带你入画

穿越回宋朝

品古人之韵味



宠辱不惊

看庭前花开花落

去留无意

望天上云卷云舒

在餐厅中

靠山水而坐

把平素不见的美景尽收眼底


仰望与回眸

一切都设计得刚刚好



金悦设计师敖瀚先生与唐云女士现场分享金悦品牌故事


金悦

新宋宴美食

创意与空间

设计系统

意欲表达宋人精致

优雅、简约的生活美学

体现宋代美学之

当代转化价值




宋徽宗《瑞鹤图》

从中提取出的抽象元素

松、鹤、云雾

贯穿整体就餐空间

形成悠然的纵深感

与穿越般的视觉魅力





新媒体的融入

与空间形成了

新的互动关系

呈现出沉浸式

美食体验场景感




垂落的半透明纱帘

梦幻的山水与人文场景

东方美学的含蓄和温情

在这里发挥得淋漓尽致



器与气息息相关

新宋宴美食创意

从有机食材的选择

到雅致新宋瓷餐具的添置

从服务人员着装

到花植软装设计

将自然手作之美

移植到氛围营造之中






真正的匠人精神

是每个人都有个人发展的空间

而现在匠人精神

是因为社会有人为匠人买单


北京国际设计周创意总监 曾辉先生分享美学感知


在主流判断体系中

受传统文化的影响

市场缺少这种成熟

既具系统性

又具美感的餐饮作品

“金悦”餐厅空间

并非受到层高的影响

设计师敖瀚与唐云

为都市人打造出了

一个极为优雅的美学空间


北京潮堂餐饮有限公司创始人,北京金悦餐饮有限公司创始人 陈威分享美食背后的故事


这里的菜系与食客的情感

是合拍的

古法冻龙虾饭

将最新鲜的食材煮熟

以海风吹干表面水分

质朴的普宁豆酱

提出鲜甜味

最简单的烹制

却有最本质的真味

是潮州菜的灵魂




脆皮婆参

海参的烧扣技法

再进一步变化提升

将脆皮与糯肉集于一体

口感层次大为丰富

是高级潮菜的代表之作



古法鸡汤西施舌

龙虾汤伊面

美食的意义

不仅仅是果腹的满足感

而是品尝到难得的美味

之后所带来的幸福感







当诱人的红椒与

绿梅和野生香草相遇

当甜美的番石榴与

热带水果和青柠混合芬芳



中国葡萄酒文化教育专家 葡萄酒作家 葡萄酒评论家 葡萄酒评委 葡萄酒顾问晋阳


葡萄酒评论家晋阳先生

和在座来宾分享着

“特亨嘉马尔堡长相思葡萄酒”与

如名字一般特别的“帕蒂拉”

美食配美酒

这不仅仅是一瓶佳酿

更像是一件艺术品



浮生若梦

为欢几何

今夜

全京城的设计师、艺术家

在这个松形鹤骨的

新宋宴空间中

把酒言欢

分享着设计的美学

与餐饮的文化仪式


中国建筑文化研究会副会长兼秘书长 刘凌宏



设计界的朋友们纷纷送上祝福,中国室内装饰协会陈设委秘书长 张焕蓉表示中国室内装饰协会陈设委对美学空间的支持与对本次设计首映礼的享受与感知。



北京建筑工程装饰设计公司设计总监李俊瑞先生表示:“今儿晚上一顿饭引出了一大堆学问,做东京梦,吃潮汕菜。晚风吹的游人醉,总把幽州做汴州。”


本次设计首映礼由网易设计全国主管张金燕女士主持






以美食的视角切入

以设计为载体

背后强大的人文力量

使我们的日常生活

有了美的升华

有了诗意的浸染

悄然声息 感动着来往的宾客












计首映礼已经落下帷幕

下一场又将迎来怎样的美学体验

我们共同期待

......


——本期嘉宾——

刘凌宏 、董丹 、张焕蓉、胡艳力、晋阳、孙晓勇、关天颀、李俊瑞 、贾立、曾辉、王潇、吴巍、陈大瑞等等


——媒体鸣谢——

瑞丽家居、AD安邸、时尚家居、北青·家居、青舍、搜狐时尚、光明网、中国日报、新浪微博旅游与同城、半藏湖、新煮义、泷健静堂、环球旅行家神威、薇白等等


——特别鸣谢——


本次葡萄酒赞助方

博纳酒窖 窖主张志奎


——图片鸣谢——


薇白VBAI IMAGE


——END——


文章撰稿:刘幸雅


A

BOUT DESIGN PREMIERE

关于设计首映礼




《设计首映礼》是网易设计频道独家策划出品的系列报道栏目,在文化创意领域里发现独具匠心的设计人在慢时光里智慧造物的成果,就像是一场电影首演前的点映般将全新的作品以特殊的体验分享形式,向喜爱设计的人们正式推出。



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